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探秘青岛啤酒魅力感知质量管理模式

来源:中国国际啤酒网   分类:软文广告   时间:2021-10-13 14:30:00
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      在数百人的宴会厅中,在同一时刻,每一位嘉宾手中,都感受到同一种温度,一杯原浆啤酒的“最佳口感”在精准控制中呈现。

      仅需1分钟,一无二的纪念装啤酒即可定制设计。7步骤,定制数据即刻直达生产端;20天送达消费者,智能制造带来的新惊喜扑面而来。

      青岛啤酒,诞生于1903年,118年只为酿造好啤酒。当数字时代来临,质量蝶变魅力迸发。从对消费者需求的极致捕捉,到对市场需求变化的快速反应,一切依托的正是青岛啤酒“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”。

      让质量具有温度,与时俱进满足消费转型升级

      “味道不错,西柚啤酒酸酸的适合女生喝,环境也不错。”在大众点评上,TSINGTAO1903青岛啤酒吧收获不少消费者的留言和点赞。这样真实的消费反馈时间被捕捉到,就迅速传导到需求、产品、工艺、服务、物流、体验全流程,作为青岛啤酒开发新产品的依据。

      质量如何成为美好生活的底色?最的答案掌握在消费者手中。当啤酒消费正从“以产品为中心的质量”,向以消费者综合感受为中心的感知质量转变。欢乐背后,变革之中,数据涌动。青岛啤酒 “基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”应运而生,顺势而成。

      该模式以“产品硬要素系统化打造”和“服务软要素沉浸式体验”为主线,以消费者需求为输入, “感知质量需求、产品创新、可控工艺、服务创新、智慧物流、品牌体验”的端到端六大精准解码传递,建立全过程的质量管理,最终以魅力质量感知打动消费者。

      让质量充满智慧,激活智能制造新动能

      以数字化赋能,青岛啤酒重塑质量管理体系,延伸质量管理的内涵和外延。

      一是精准需求解码,青岛啤酒创消费者需求五渠道调研法,依托海量消费者大数据库,实现由消费者“素描画像”到“精准画像”的变革;二是精准产品解码,产品实现9大类、79个产品系列精彩纷呈,从“有一瓶”到“有一套”,满足消费者多元化需求,不断打破啤酒高端产品的“天花板”;三是精准工艺解码,利用多项关键技术,设计新产品的原料配方、工艺参数,搭建从“产品指标”到“工艺标准”的解码矩阵;四是精准服务解码,推出私人定制服务,随心订、随意订、随时订;五是精准物流解码,“智慧物流”连接产品到舌尖,完好达、及时达、新鲜达;六是精准体验解码,遍及全国的200多家 TSINGTAO1903酒吧、每年50多场青岛啤酒节……不断创新沉浸式品牌体验新模式,满足消费者场景化需求。

      让质量面向未来,书写高质量发展的时代华章

      质量的内涵是动态的、发展的。传统的质量管理从生产的角度出发,强调把产品做好,做到没有缺陷。“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”则是站在用户的角度,在满足产品需求的同时深度挖掘现有和潜在的服务需求。

      当一瓶高品质的啤酒运出工厂,青岛啤酒对质量管理就此结束了吗?恰恰相反,这还仅是个开始。

      “如鲜花般交付”是青岛啤酒对啤酒物流运输的最贴切表达。在物流端,青岛啤酒智慧物流连接产品与舌尖,保温集装箱每天温度变化控制在1度以内:冷藏车辆厢体预冷,营造最适宜的0-10℃的运输环境;运输过程对厢内温度实时连续监控,温度不达标后台及时报警……基于RFID技术,生鲜啤酒一桶一码,从生产到出厂、从运输到终端全过程的一键式智能追溯,实现完好达、及时达、新鲜达。

      “大家给消费者打酒是有着一系列规范和要求的。打酒时,要用1.5L酒液冲洗酒管和售酒机、5℃纯净水喷冲玻璃杯、酒杯45 度角倾斜放置,手持杯底1/3处,酒口距离杯子内壁高度固定于3厘米,啤酒泡沫与杯口平齐,高度占杯子高度的1/3。”在青岛阳光百货的TSINGTAO1903酒吧青岛旗舰店中,一位啤酒侍酒师如此先容。推行啤酒侍酒师认证,为消费者提供专业化侍酒服务;排水引酒、品味观色、冰水浣杯、旋流取酒、收杯冠沫等九步斟酒法,满足消费者“视觉、听觉、嗅觉、味觉”的沉浸式体验。

      让质量澎湃发展动力,业绩屡创历史新高

      依托“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”,百年青啤在坚守与创新中不断攀登质量高峰,为全球消费者制造“超预期”的愉悦体验,实现了从单一产品的魅力质量,到品牌的魅力质量、服务的魅力质量、啤酒学问的魅力质量、消费者体验的魅力质量,企业管理的魅力质量,最终转化为高质量的经营成果。

      青岛啤酒延续近年业绩屡创历史新高的高质量发展势头,再度交出营业收入与净利润双创历史新高的“年中答卷”。

      今年上半年,青岛啤酒坚定不移地实施高质量发展战略,全面激发企业内生动力,加快推进产能优化和产品结构升级,充分发挥青岛啤酒的品牌和品质优势积极主动开拓国内外市场,实现了企业经营业绩的持续稳定增长。青岛啤酒共实现产品销量476.9万千升,同比增长8.2%;实现营业收入人民币182.9亿元,同比增长16.66%;实现归属于上市企业股东的净利润人民币24.16亿元,同比增长30.22%。

      截至目前,“青岛啤酒”以人民币1985.66亿元的品牌价值继续保持了中国啤酒行业品牌价值,企业拥有的“青岛啤酒、崂山啤酒、汉斯啤酒”等品牌总价值已突破人民币3000亿元。

      一瓶好啤酒,让消费者触动,让消费者激动,让消费者怦然心动,也让青岛啤酒高质量发展不断跃上新台阶,经营业绩不断突破历史新高,在质量强国建设中再立新功。

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