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长相思:美丽而又个性十足,你喜欢喝吗

来源:葡萄酒网   分类:软文广告   时间:2021-08-25 11:48:00
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      秋风渐起,略带寒意。在这个季节,很少有人想一边打喷嚏一边打开一瓶冰白色葡萄酒吧?反其道而行之!如果打开一瓶长脸酒,酒的酸度足以唤醒睡意。不知道大家是否喜欢喝长相思,长相思可以说是美丽而又个性十足。

      这是一款来自新西兰的思兰尼长相思白葡萄酒,那清新爽口的酸度,让我想起了GEORGE GERSHWIN RHAPSODY IN BLUE,中间跳跃的爵士揉和着古典起舞,是不是有点像那鲜艳的酸度在口中作祟呢?那丰富的果香味,特别是那种柑橘类的味道,一下子勾起了我对长相思最初的、最原始的记忆。

    酿酒原料

      长相思这个美丽而又引人无数遐想的名字,带给人的并不全是甜蜜,相反,以“酸”见长。她是如何得名的呢?难道是恋爱中的情人们互相传递思念之情的暗号吗?犹如相思所带来的酸涩。我宁愿相信,就是因为她那无尽的酸度,才让那些爱酒之人给她起了个这么好的名字。

      长相思,外文SAUVIGNON BLANC,其中BLANC是“白”的意思,所以她也被翻译为白苏维翁。她源于法国波尔多地区,是一种酿造葡萄酒的白葡萄品种。不同于法国另外一种土生土长的白葡萄霞多丽(Chardonnay)的圆润优雅,她显得那么不按常理出牌,那么有个性,特别是那股与生俱来的年轻活力,教人难以把握。单单气味散发出来的秉性,就是十足的叛逆小清新范儿;青草和青苹果的芳香,越涩越入味。

      用长相思酿的酒,酸味强,辛辣味重,酒香浓郁且风味具,很容易在口就认出来。青苹果及醋栗果香混合植物性香(如青草香和黑茶鹿子树牙香)最常见,在石灰土土质则常有火石味和白色水果香,过熟时常会出现猫尿味。要说不足,就是比起其他优良品种,显得简单不够丰富多变。

      法国和新西兰出产的长相思白葡萄酒都很讨人喜欢,同样两个国家也代表了新旧两派的风格差异。法国波尔多的白垩土壤使得葡萄的果香浓郁,复杂多变,让人捉摸不到。而新西兰凉爽的海洋性气候提供一个稳定的成熟时间,让她可以平衡自身的酸度和糖度。果香主要以青草,芦笋,柑橘类,热情果等热带水果。

      尽管对彼此永恒的渴望就是对彼此永恒的渴望,但长相思白葡萄酒的潜力并不令人满意,因此建议尽快饮用。喝酒的时候要注意适量,不能贪杯,虽然有些葡萄酒的酒精浓度低,但也是含有酒精的。

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